آشپر خانوم

بهترین غذاها برای جلوگیری از گرسنگی و تشنگی در ماه رمضان • آشپز خانوم

۵ خرداد ۱۳۹۷

ماه مبارک رمضان با همه ی خیر و برکت هاش داره از راه میرسه. همه ی ما میدونیم که تحمل گرسنگی و تشنگی در ماه رمضان فقط بخش کوچیکی از درس های این ماه بزرگه. روزه داری برای سلامتی بدن ما فایده های زیادی رو داره به شرطی که ما در طول ماه رمضان یک رژیم غذایی سالم و مغذی رو دنبال کنیم. باید حواسمون باشه که ویتامین ها و نیازهای بدنمون رو تامین کنیم و در عین حال پرخوری هم نکنیم. به خصوص در گرمای تابستون باید حواسمون به تامین آب بدنمون هم باشه. در ادامه مواد غذایی رو که برای این ماه خیلی مفید هستند و به شما کمک میکنند در حین روزه داری کمتر گرسنه و تشنه بشید رو معرفی می کنیم.

بهترین مواد غذایی برای ماه رمضان

بهترین مواد غذایی برای ماه رمضان

در وعده ی سحری سیب بخورید

سیب یک میوه ی فوق العاده با خواص خیلی خیلی زیاده. این میوه هم فیبر خیلی بالایی داره و هم قسمت زیادی از اون رو آب تشکیل داده. پس با خوردن این میوه می تونید با یک تیر دو نشون بزنید. هم آب بدنتون تامین میشه و از تشنگی شما جلوگیری میشه و هم به دلیل فیبر بالایی که داره شما رو سیر نگه میداره. پس سعی کنید در هنگام سحری حتما یک دونه سیب بخورید. سالاد میوه هم میتونه گزینه خوبی برای وعده ی سحری و افطار باشه.

سالاد سیب برای جلوگیری از گرسنگی و تشنگی در ماه رمضان

سالاد سیب برای جلوگیری از گرسنگی و تشنگی در ماه رمضان

مصرف ماست برای جلوگیری از یبوست و هضم بهتر غذا

ماست یک ماده ی مفید برای سیستم گوارش محسوب میشه. این ماده ی غذایی سیستم ایمنی بدن رو تقویت کرده و از بیماری های مربوط به التهاب روده پیشگیری میکنه. گاهی در طول ماه رمضان پرخوری میکنیم و یا غذاهای سنگین می خوریم، ماست گزینه ی خیلی خوبی برای کمک به سیستم گوارشه که راحت تر غذاها رو هضم کنه. همچنین اگه ماست رو قبل از غذا بخوریم از پرخوری جلوگیری میکنه. ماست باعث عدم ابتلا به یبوست در ماه رمضان میشه. میتونید ماست رو با ترکیب میوه و یا به صورت اسموتی های مختلف تهیه و مصرف کنید، اینجوری تا حدود خیلی زیادی آب بدنتون رو هم تامین کردید.

ماست

ماست

جلوگیری از گرسنگی در ماه رمضان با مصرف بلغور جوی دو سر

بلغور جو سرشاز از ترکیبات پیچیده ی کربوهیدرات ها و فیبره که میتونه به مدت طولانی شما رو سیر نگه داره. بلغور جوی دو سر یک وعده ی غذایی مقوی، سریع و آسونه که می تونه یه گزینه ی عالی باشه برای وقت هایی که خسته هستید و یا در طول روز به خاطر روزه بودن انرژی کافی رو برای درست کردن غذاهای پردردسر نداشتید. غذا و دسرهای خیلی متنوعی رو میشه با بلغور جو درست کرد، سعی کنید از این ماده ی غذایی بیشتر در هنگام سحری استفاده کنید.

بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر

کاهش تشنگی با مصرف موز

این میوه حاوی مقدار زیادی پتاسیمه که باعث کاهش تشنگی در طول روز میشه. مطمئنا شما هم به این نتیجه رسیدید که موز میتونه تا مدتی شما رو سیر نگه داره و از گرسنگی جلوگیری میکنه. خوردن موز به فعالیت بهتر معده کمک می کنه بعلاوه اینکه جذب کلسیم در بدن رو بالا می بره. پس خوردن یک لیوان شیرموز در هنگام سحر میتونه یک گزینه ی عالی برای جلوگیری از تشنگی و دریافت مواد مغذی برای بدن باشه. یک نکته ی مهم دیگه در مورد موز اینه که موز نارس باعث یبوست میشه ولی موز رسیده ملین بوده و برای معده مفیده.

موز

موز

گوشت بوقلمون

یک تکه گوشت خالص و بدون چربی بوقلمون حاوی مقدار خیلی خیلی زیادی پروتئینه و میتونه برای مدت طولانی شما رو سیر نگه داره. گوشت سفید و بدون پوست بوقلمون چربی خیلی کمی داره. مصرف گوشت بوقلمون باعث آرامش و سرحالی میشه و کم خوابی رو بهبود می بخشه. غذاهای متنوعی رو می تونید با گوشت بوقلمون درست کنید. بهتره که برای داشتن یک وعده غذایی کامل از سبزیجات هم در کنار گوشت بوقلمون استفاده کنید.

گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون

هضم راحت دال عدس و جلوگیری از گرسنگی

این ماده ی غذایی حاوی ترکیبات پروتئین و کربوهیدرات هاست که میتونید سوپ های خیلی خوشمزه و یا خوراک های متنوعی رو با اون درست کنید. غذاهایی که با دال عدس درست می کنید، حاوی مواد مغذی هستند و شکم شما رو برای ساعت ها سیر نگه میدارند. عدس هم میتونه گزینه ی خوبی باشه و خواص مشابه با دال عدس رو داره ولی چون دال یک نوع عدس بدون پوسته، هضمش راحت تره و کمتر معده رو اذیت میکنه.

دال عدس

دال عدس

انواع نخود و هوموس

نخود و یا نخود فرنگی یکی دیگه از غذاهاییست که باید اون رو جز برنامه غذایی افطاری تون قرار بدید، میتونید نخود رو در انواع غذاها، سالادها و یا به عنوان هوموس مصرف کنید. نخود یک ماده غذایی سرشار از انواع مختلف فیبره، پس با مصرف این ماده به عنوان افطار شما می تونید از پرخوری کردن پرهیز کنید چون اشتهای شما رو کنترل میکنه.

هوموس نخود

هوموس نخود

با خوردن خرما و انجیر در ماه رمضان پرانرژی باشید

این میوه های خشک میتونند از بهترین گزینه ها به عنوان تنقلات برای شما در طول ماه رمضان باشن. دقت کردید که خیلی از اوقات در هنگام روزه بودن خسته و کسل میشید و انرژی انجام هیچ کاری رو ندارید؟ مصرف خرما و انجیر خشک با انرژی فراوانی که به شما میدن از این مشکل جلوگیری میکنن و میتونند در طول روز شما رو سرحال و پرانرژی نگه دارند.

خرما و انجیر

خرما و انجیر

تخم مرغ

تخم مرغ یک ماده غذایی کم کالری با پروتئین بالاست، به همین دلیل هم مامان ها اصرار دارن صبحانه به بچه هاشون تخم مرغ بدن. این ماده غذایی علاوه بر تامین پروتئین بدن، میتونه برای مدت طولانی شما رو سیر نگه داره. تنوع غذاهایی که میشه با تخم مرغ درست کرد خیلی زیاده، سعی کنید از انواع سبزیجات و جوانه های مفید در کنار تخم مرغ استفاده کنید تا یک وعده ی غذایی کامل و مغذی بشه.

تخم مرغ

تخم مرغ

استفاده از مغزهای خام در وعده های سحری و افطار

انواع مغزها غنی از مواد مغذی و پروتئین هستند. گردو و بادام دارای مقادیر قابل توجهی کالری و چربی هم هستند. در رژیم غذایی تون به خصوص در طول ماه رمضان مغزها رو جا بدید و حداقل میزان کمی از اونها رو در هر وعده مصرف کنید. سعی کنید از آجیل های خام استفاده کنید چون استفاده از نمک در ماه رمضان باعث تشنگی بیش از حد شما میشه.

مغزها

مغزها

رفع تشنگی با مصرف خیار در افطار

۹۶% از خیار رو آب تشکیل میده. در لیست میوه ها و سبزیجات حاوی آب، خیار در بالاترین های لیست قرار گرفته. استفاده از سبزیجات و میوه های تازه علاوه بر تامین آب بدن، باعث شادابی بدن شما میشن. شما می تونید انواع سبزیجات رو به روش های مختلف در وعده های غذایی تون بگنجونید. آب دوغ خیار خنک و خوشمزه یک گزینه ی عالی برای رفع تشنگی شما بعد از افطار هست.

خیار

خیار

طرز تهیه دسر کادایف و مهلبیه شکلاتی • آشپز خانوم

۴ خرداد ۱۳۹۷

امروز قراره که یه دسر خوشمزه ترکی عربی رو تجربه کنیم. دسر کادایف و مهلبیه شکلاتی دسریست که از ترکیب مهلبیه که خودش در واقع یک دسره و رشته کادایف که با نام های شعریه و رشته پاکستانی هم معروفه و شاید با این اسم ها شنیده باشین درست میشه. این رشته ها رشته های ورمیشل مانندی هستند که بیشتر در تهیه ی شیرینی و دسرها ازشون استفاده میشه و می بایست اون ها رو همراه با کره تفت داد یا تست کرد که بوی خامیش گرفته بشه و بعد مورد استفاده قرار بگیره. قبلاً طرز تهیه مهلبیه رو دیده بودیم و قراره امروز با هم ورژن شکلاتیش رو همراه با ترکیب کاراملی کادایف تجربه کنیم. اگر علاقمند به آشنایی با این دسر شدین ادامه مطلب رو دنبال کنین.

دسر کادایف و محلبیه شکلاتی

دسر کادایف و مهلبیه شکلاتی

مواد لازم برای تهیه مهلبیه با کادایف

  • رشته کادایف ۱۵۰ گرم
  • خامه  ۲۰۰ گرم
  • شکر ۱/۲ پیمانه + ۴ قاشق سوپخوری
  • آرد سفید ۳ قاشق سوپخوری
  • نشاسته ذرت ۳ قاشق سوپخوری
  • شیر ۳ پیمانه
  • پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
  • وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
  • کره ۵۰ گرم

طرز تهیه دسر مهلبیه شکلاتی با کادایف مرحله به مرحله

برای تهیه این دسر اول رشته های کادایف رو باید آماده کنیم. به این صورت که کره و ۴ قاشق غذاخوری شکر رو توی یک ماهیتابه میریزم و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا کره آب بشه.

ریختن شکر و کره در ماهیتابه

ریختن شکر و کره در ماهیتابه

به محض ذوب شدن کره، رشته های کادایف رو که با کمی فشار دست، خرد کردیم به ماهیتابه اضافه میکنیم و شروع به تفت دادنشون می کنیم.

اضافه کردن کادایف های خرد شده

اضافه کردن کادایف های خرد شده

کادایف رو مرتب با کمک قاشق زیر و رو می کنیم تا نسوزه. در حدی که بوی خامیش گرفته بشه و رنگ طلایی و قشنگی پیدا کنه کافیه و بعد زیر شعله رو خاموش می کنیم و اجازه میدیم تا خنک بشن.

تفت دادن کادایف و طلایی شدن

تفت دادن کادایف و طلایی شدن

حالا سراغ درست کردن مهلبیه میریم. توی یک قابلمه کوچیک شیر رو می ریزیم. شیری که استفاده می کنیم حتماً باید خنک باشه چون قراره مخلوط آردها و پودر کاکائو رو توش حل کنیم و اگر شیر گرم باشه، آرد توی شیر گلوله میشه.

ریختن شیر در شیر جوش

ریختن شیر در شیر جوش

آرد، نشاسته ذرت و پودر کاکائو رو به همراه وانیل توی یک کاسه می ریزیم و همراه با هم الکشون می کنیم. بعد مخلوطشون رو به شیر اضافه می کنیم و بعد ظرفمون رو روی حرارت ملایم قرار میدیم و شروع به هم زدن می کنیم.

اضافه کردن مخلوط آرد و نشاسته ذرت و پودر کاکائو

اضافه کردن مخلوط آرد و نشاسته ذرت و پودر کاکائو

مایع بدست اومده رو مرتب هم میزنیم و وقتی یه مقدار گرم شد، شکر رو اضافه میکنیم و باز به همزدنمون ادامه میدیم. خیلی زود مهلبیه شروع به غلظت گرفتن میکنه و قوام میاد. به همین دلیل نباید از همزدن غافل بشیم چون خیلی سریع ته میگیره و کار ما رو خراب میکنه.

افزودن شکر به مخلوط شیر

افزودن شکر به مخلوط شیر

وقتی مهلبیه به غلظت مورد نظرمون رسید، خامه رو اضافه میکنیم و خیلی سریع با مهلبیه مخلوطش می کنیم و یکی دو دقیقه دیگه به هم زدنمون ادامه میدیم و بعد شعله رو خاموش می کنیم و اجازه میدیم تا خنک بشه و به دمای محیط برسه. برای اینکه رویه نبنده میتونیم روی ظرف رو با محافظ غذا بپوشونیم.

اضافه کردن خامه

اضافه کردن خامه

حالا برای آماده کرن نهایی دسر، از ظرف عمیق بزرگ و یا اگر می خوایم دسر رو به صورت یک نفره سرو کنیم توی لیوان یا گیلاس یک لایه از کادایف های تفت داده شده رو میریزیم. با فشار پشت یک قاشق کمی به هم منسجمشون می کنیم.

ریختن یک لایه از کادایف های طلایی شده کف ظرف مورد نظر

ریختن یک لایه از کادایف های طلایی شده کف ظرف مورد نظر

و بعد یک لایه به میزان دلخواهمون از مهلبیه می ریزیم و بعد ظرف یا لیوان رو خیلی آروم روی میز میکوبیم تا هوای اضافیش گرفته بشه و یکنواخت بشه. میتونیم لا به لای مهلبیه رو گردوی خرد شده و یا شکلات و حتی موز یا هر میوه ای دوست داریم بریزیم.

ریختن یک لایه از محلبیه شکلاتی

ریختن یک لایه از محلبیه شکلاتی

و نهایتاً مجدداً یک لایه دیگه از کادایف ها رو میریزیم.

ریختن یک لایه از کادایف طلایی شده روی محلبه

ریختن یک لایه از کادایف طلایی شده روی محلبه

حالا دسرمون رو برای ۳ تا ۴ ساعت توی یخچال قرار میدیم تا آماده بشه. بعد از زمان داده شده، روی دسر رو با سلیقه خودمون تزئین و بعد سرو می کنیم. به همین راحتی ما یک دسر خوشمزه و شیک رو آماده کردیم که میتونه پذیرایی ما رو از عزیزانمون تکمیل کنه.

دسر مهلبی شکلاتی و کادایف

دسر مهلبی شکلاتی و کادایف

طرز تهیه کوکوی چیپس • آشپز خانوم

۳ خرداد ۱۳۹۷

تنوع غذایی خیلی خوبه و افراد به خصوص بچه ها رو تشویق به خوردن غذاها میکنه. اینکه بتونیم هر چند وقت یکبار غذاهای جدیدی رو امتحان کنیم و اگه از اون ها خوشمون اومد به لیست غذاهای همیشگیمون اضافش کنیم باعث میشه که از یکنواختی نجات پیدا کنیم. کوکوی چیپس هم یک شام سادست و هم خیلی سریع و راحت درست میشه و مزه ی جدیدی رو براتون داره. بهتون پیشنهاد میکنم امتحانش کنید و هر وقت که خواستید با تغییر سبزیجات موجود در کوکو یک مدل جدیدش رو بپزید و از اون لذت ببرید.

طرز تهیه کوکوی چیپس

طرز تهیه کوکوی چیپس

مواد لازم برای تهیه کوکوی چیپس

  • پیاز متوسط یک عدد
  • فلفل دلمه رنگی (سبز،قرمز،زرد) از هر کدام ۱/۲ عدد
  • هویج متوسط یک عدد
  • چیپس سیب زمینی دو بسته (۱۲۰گرم)
  • تخم مرغ ۶ عدد
  • آویشن پودر شده یک قاشق مرباخوری
  • روغن ۴ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای تهیه کوکوی چیپس

مواد لازم برای تهیه کوکوی چیپس

طرز تهیه کوکوی چیپس به صورت مرحله به مرحله

ابتدا پیاز رو خرد میکنیم و با سه قاشق سوپ خوری روغن به خوبی تفت میدیم.

تفت دادن پیاز

تفت دادن پیاز

فلفل دلمه و هویج را به پیاز اضافه میکنیم .

اضافه کردن فلفل دلمه و هویج

اضافه کردن فلفل دلمه و هویج

و حدودا سه دقیقه آن ها را تفت میدیم. نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه میکنیم (اگه از چیپس آماده استفاده میکنید از مقدار کمی نمک استفاده کنید) و مواد رو از روی حرارت برمیداریم.

تفت دادن فلفل دلمه و هویج

تفت دادن فلفل دلمه و هویج

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها رو میشکنیم و با همزن دستی به خوبی با هم مخلوط میکنیم.

همزدن تخم مرغ

همزدن تخم مرغ

چیپس سیب زمینی رو خرد میکنیم. ( اگه فرصت و حوصله کافی دارید چیپس سیب زمینی رو خودتون آماده کنید، اینجوری دیگه یک شام کاملا مفید و خوشمزه خواهید داشت) و به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و هم میزنیم.

اضافه کردن چیپس سیب زمینی

اضافه کردن چیپس سیب زمینی

سبزیجات تفت داده شده رو اضافه میکنیم. تابه رو روی حرارت گذاشته یک قاشق سوپخوری روغن میریزیم بعد از اینکه به اندازه کافی داغ شد مواد کوکو رو در تابه میریزیم.

ریختن مواد در تابه

ریختن مواد در تابه

در تابه رو میذاریم بعد از اینکه یک طرف کوکوها پخت آن ها رو برش میزنیم و جابجا میکنیم تا طرف دیگه هم بپزه.

برگرداندن کوکوها

برگرداندن کوکوها

کوکوها رو سرو کنید و با گوجه و خیارشور و سبزیجات میل کنید.

کوکوی چیپس

کوکوی چیپس

سریال جدید مدیری – آیا واقعا کار مشترکی از مدیری و قاسم خانی ها در راه است؟

۳ خرداد ۱۳۹۷

روز گذشته تمام کسانی که به صفحه شخصی امیرمهدی ژوله، یکی از نویسندگان سرشناس برنامه‌های کمدی تلویزیون، سر زده بودند، از دیدن تصویری که شماری از بزرگترین و معتبرترین چهره‌های وادی طنز تلویزیون را در کنار هم نشان می‌داد، شگفت‌زده شدند. تصویر چهره های سرشناس کمدی در کنار هم بحث سریال جدید مدیری و برادران قاسم خانی را در رسانه ها مطرح کرد.

 

مهران مدیری و برادران قاسم خانی و ژوله

 

یادتان هست که دوران همکاری مهران مدیری و قاسم‌خانی‌ها، دوران پرباری بود. بعدها قاسم‌خانی این دوره را چنین توصیف کرد: ما دیالوگ‌ها را می‌نوشتیم و خودمان می‌خندیدیم. بعد مهران دوربین را می‌گذاشت، بازیگرها را هدایت می‌کرد و آنها بازی می‌کردند و نتیجه خیلی دیوانه‌وارتر از نوشته از کار درمی‌آمد. مهران مدیری به‌عنوان کارگردان و بازیگران مجموعه چیزی به کار اضافه می‌کردند که من احساس می‌کردم نتیجه خیلی بهتر شده است. زمان ساخت پاورچین و شب‌های برره بهترین دوران کاری من بود و سریال‌هایی ساخته شد که پس از آن هیچ‌وقت تکرار نشد. ما سر پاورچین دستمان خیلی بازتر بود و در شب‌های برره دستمان بسته و بسته‌تر شد.

سال‌هاست در محافل رسمی و غیررسمی رسانه‌ای و هنری گفته می‌شود دوران اوج مهران مدیری به‌عنوان تک‌چهره کمدی تلویزیون ایران سپری شده و نقطه آغاز این ناکامی را جدایی کاری مهران مدیری از برادران قاسم‌خانی و به‌خصوص پیمان قاسم‌خانی عنوان می‌کنند. در تمام این سال‌ها، یعنی بعد از جدایی مدیری از برادران قاسم‌خانی، آثار مدیری بیش از سایه‌هایی از دوران اوج این هنرمند نبوده‌اند. کارهایی چون قهوه تلخ، ویلای من، عطسه، شوخی کردم، در حاشیه و دورهمی؛ که در قیاس با دستاوردهای مشترک مدیری – قاسم‌خانی چون پاورچین، نقطه‌چین، باغ مظفر، شب‌های برره و مرد‌ هزارچهره کاریکاتورهایی بیش نبودند. جالب این‌که از این رو بود که انتشار عکس مدیری در کنار برادران قاسم‌خانی می‌توانست خبری خوش برای هواداران مدیری هم قلمداد شود.

وقتی این عکس را در کنار وعده‌های اخیر مرتضی میرباقری، معاون سیما قرار می‌دهیم که همین دیروز به ایسنا از ساخت سریال طنز ۹۰ قسمتی مهران مدیری گفت، می‌توان امیدوار بود که شایعات واقعیت داشته و قرار است بعد از مرد هزارچهره که آخرین همکاری پیمان قاسم‌خانی با مهران مدیری بود، این دو یک‌بار دیگر در کنار هم سریالی موفق را به سامان برسانند. البته میرباقری نامی از عوامل سریال جدید مدیری نیاورد و فقط و فقط به گفتن این نکته بسنده کرد که این مجموعه در حال نگارش است.

 

درباره سریال جدید مهران مدیری چه می‌دانیم؟

سریال نودشبی که مرتضی میرباقری، معاون سیما وعده تولیدش را داد و بعد هم توسط خود مهران مدیری مورد تأیید قرار گرفت، مجموعه‌ای است که گفته می‌شود بارها و بارها در تمام این سال‌ها صحبت تولیدش تحت عنوان برره ٢ به میان آمده؛ اما این پروژه هیچ‌گاه موفق به گذراندن موانع موجود در پیش پایش نشده است.

یکی از نویسندگان این طرح که مایل به ذکر نامش در این گزارش نبود به «شهروند» می‌گوید که نقطه آغاز این پروژه نود شبی صحبت‌هایی بوده که میان مهران مدیری و دکتر کرمی مدیر سیمافیلم به میان آمده و درنهایت به این مجموعه ختم شده است. مجموعه‌ای که قرار است تحت عنوان برره ٢ ساخته شود. البته همه چیز درحال حاضر در مرحله طرح است و باید دید نویسندگان بعد از ارایه طرح اولیه در چه زمانی خواهند توانست پروژه را به جایی برسانند که بشود روی تولیدش برنامه‌ریزی کرد. این نویسنده با اشاره به این‌که دکتر کرمی که پیشتر به‌عنوان مدیر شبکه نسیم در ساخته شدن دورهمی و خندوانه هم نقش موثری داشته، یکی از مدیرانی است که همیشه در کارنامه‌اش پای پروژه‌های بلندپروازانه ایستاده و بنابراین اگر قرار باشد این سریال در جایی ساخته شود، شاید نتوان مدیر و حامی بهتر از دکتر کرمی برای پروژه جدید مهران مدیری پیدا کرد. شنیده‌ها حاکی از این است که شرکت‌های سرمایه‌گذاری اول مارکت و شرکت سرمایه‌گذاری اول‌سازان حامیان این مجموعه نودشبی خواهند بود.

سریالی که با توجه به نام‌ها و اسپانسرهایی که ردیف کرده با توپ پر می‌آید تا در روزگار افول تلویزیون برگ برنده رسانه ملی برای بازگرداندن تماشاگرانی باشد که در رقابت تلویزیون و ماهواره پای برنامه‌های بشقاب‌های غیرمجاز نشسته‌اند. باید دید نتیجه کار در پایان چه خواهد شد. امروز رابطه مدیری و قاسم‌خانی تفاوت عمده‌ای با دوران برره و پاورچین دارد. در توضیح بیشتر باید گفت جایگاه پیمان قاسم‌خانی امروز با جایگاهش در دوره ١٠‌سال پیش متفاوت است. او در این سال‌ها فیلمش را ساخته و اتفاقا برخلاف مدیری که دوران ناکامی را در این ده‌سال تجربه کرده، پیمان قاسم خانی در این دوره با موفقیت دمخور بوده است. در سینما هم که سرنوشت فیلمنامه‌هایش را دیده‌ایم و البته فیلمش را؛ که حداقل در قیاس با فیلم اول مهران مدیری موفقیت‌های بیشتری به دست آورده است. حال باید دید دو هنرمند با چنین جایگاه‌هایی آیا قادر به یک همکاری آرام و بی‌سروصدا خواهند بود؟

 

پاسخ ژوله و مهراب قاسم‌خانی در مورد سریال جدید مدیری و عکس منتشر شده

اما آیا واقعا قرار است سریال یا برنامه‌ای با چنین گروهی ساخته شود؟ آیا واقعا همان‌گونه که ژوله می‌گوید خبری در راه است؟ این خبر خوب چه می‌تواند باشد؟

امیرمهدی ژوله در پاسخ به این سوال‌ها به «شهروند» می‌گوید: «در رابطه با این عکس نمی‌توانم صحبتی کنم. چرا که اگر لازم بود توضیحات بیشتری در این زمینه ارایه می‌شد. زمانی که ما در این حد اطلاعات می‌دهیم، قرار است به همان اندازه اطلاعات را ارایه دهیم. زمانی که عکس‌های بدون توضیح منتشر می‌کنیم به این معناست که توضیحی هم ارایه نمی‌دهیم.»

اما ناصر قدیر کاشانی در کپشن عکس نوشته: «پروژه جدید در راه است.»

مهراب قاسم‌خانی در توضیح این عکس به «شهروند» می‌گوید: «عکس، یک عکس دوستانه بود که با جمع شدن ما پس از مدت‌ها، عکسی گرفتیم. بله، دوستان درحال حاضر مشغول اجرای پروژه‌ای هستند، البته به خاطر ازدیاد کار همراهی‌شان نمی‌کنم و خودم مشغول کار دیگری هستم. کپشن امیرمهدی ژوله هم بیشتر طنز است. اما ممکن است در مورد پروژه‌ای باشد که درحال حاضر روی آن کار می‌کنند. همچنین اگر دوستان لازم می‌دانستند توضیحات بیشتر را ارایه می‌دادند و من اجازه ندارم وارد جزییات بیشتری شوم.»

 

کاربران چه گفتند؟!

واکنش کاربران به انتشار عکس مهران مدیری در کنار پیمان و مهراب قاسم‌خانی جذاب و خواندنی بود. محمد در کامنتی نوشته: «چقدر مرموز»؛ میثم هم نوشته: «خودتان از خوتان تعریف نکنید، کی تعریف کنه.» اما مهرزاد نظری متفاوت دارد و گفته: «شما این‌جوری دور هم جمع شدین قطع به یقین خبرایی در راهه، فقط می‌سازین واسه تلویزیون بسازین، شبکه خانگی اصلا حس خوبی به ما نمیده، قشنگیش اینه کاری که واسه مردم ساخته میشه همه با هم و تو یه زمان ببینیم.»

 

برنامه های تلویزیونی غمگین مثل ماه عسل و تأثیر آنها روی مخاطب

۳ خرداد ۱۳۹۷

روزنامه خراسان نوشت: سازندگان ماه عسل سعی دارند با تحریک احساسات مخاطبان در این ماه به وسیله بازگو کردن سرگذشت مهمانان، تلنگری به وجدان ما بزنند. تلنگری که گاهی ممکن است به خطا برود و بی نتیجه بماند.

بحث بر سر یک برنامه خاص نیست، این شب ها تقریبا تمام شبکه های سیما پر شده از برنامه ها و سریال های غمناک و ناراحت کننده. انگار هرکدام از تهیه کنندگان تلویزیون در مسابقه ای نانوشته تلاش می کنند بیشتر در گلوی بیننده بغض بکارند و اشک بیشتری درو کنند.

نه این که فکر کنیم فقط در این ۳۰ شب تلویزیون سفره افطار ما را اشک آلود می کند، اگر دقت کنیم تمام سال به جز یکی دو برنامه، بقیه ساخته های سیما هم از این دست هستند. باز گلی به گوشه جمال رامبد جوان که نصفه و نیمه و چند شب در هفته تمام سعی اش را می کند تا ما را بخنداند! 

شاید کارشناسان باید بگردند تا ریشه این اندیشه که ماه رمضان را ماه غم و غصه می داند بیابند. در حالی که در دیگر کشورهای مسلمان، این ماه را همچون عید جشن می گیرند و شادی و سرور از یک ماه نشستن بر سر سفره الهی را در انواع و اقسام برنامه ها و جنگ ها و سبک زندگی شان، ابراز می کنند.

دور نیست ماه رمضان هایی که خودمان هم عادت کرده بودیم یک شبکه سریال خانوادگی بگذارد، یک شبکه سریال ماورایی و یک شبکه هم سریال کمدی. هنوز آن سریال های شاد و خاطره ساز ماه های رمضان گذشته را به یاد داریم و حتی از دیدن تکرارشان هم لذت می بریم. ولی در سال های اخیر، این روش جای خودش را به پخش سریال های غمناک با مضمون تکراری که پر از درد و استیصالی است که هیچ کاری از دست مخاطبش برنمی آید جز غصه خوردن، داده است. برنامه هایی که انگار فقط هدف شان مغموم ساختن بیننده است و دیگر هیچ. گویا این روند مد شده است، چون حتی در سینما هم تعداد فیلم های تلخ مان چندین برابر فیلم های مفرح مان شده است.

البته متاثر شدن و تامل در برخی چیزها هم نه تنها بد نیست بلکه برخی اوقات ضروری نیز هست.ولی دیدن غم و غصه های تکراری، بی هدف، بدون نتیجه و خالی از پیام و تفکر، نه تنها فایده ای ندارد که حتی ممکن است مضر هم باشد. همان طور که این نظریه را برای فیلم و سریال های کمدی هم می توان صادر کرد.

شاید این موضوع به بودجه و حساب و کتاب سیما برمی گردد که ساخت یک سریال کمدی به خاطر دستمزد بالای بازیگران و کارگردان و فیلم نامه نویس اش هزینه بیشتری بر دوش سازمان می گذارد تا یک سریال درام و تراژدی، با هنرپیشه های ناشناخته و فیلم نامه یک خطی. شاید هم به غیبت هنرمندان طنزپردازی مربوط است که پشت تلویزیون را خالی کرده اند و دست سیما را در پوست گردوی اشک و آه گذاشته اند.

هرچه هست، صدا و سیما باید فکری به حال خود و مخاطبانش بکند. خالی شدن تدریجی کنداکتور سیما از برنامه های فاخر، مفرح و همه پسند نه به نفع خودش است و نه به نفع بیننده ای که برای ساعتی سرگرم شدن و فراموش کردن مشکلات روزانه اش در این دوره و زمانه، ممکن است به سوی شبکه های خوش رنگ و لعاب دیگر روی گردان شود.

 

اسنپ – استارتاپی که همه اسمش را شنیده اند هنوز سود ندارد

۲ خرداد ۱۳۹۷

اخیراً مصاحبه ای با ژوبین علاقبند، نایب رییس هیات مدیره اسنپ منتشر شده است که همه آنچه را که ممکن است از یک استارت آپ ایرانی که این روزها نام آن همه جا شنیده می‌شود به چالش کشیده‌ است. کسب و کاری که به گفته وی هنوز سود ندارد اما شواهد نشان می دهد گردش مالی اسنپ از صدها میلیارد تومان هم فراتر رفته است.

اسنپ

 

علاقبند در مورد این که آیا اسنپ از طرف نهادهای دولتی حمایت میشود گفته است: «این پرسش همواره از سوی بسیاری از اشخاص مطرح می‌شود اما آنچه که اثبات شده اینکه پشتوانه اسنپ مردم هستند.

امروز به جرات می‌توان گفت که هیچ نهاد حاکمیتی پشت اسنپ نیست و فقط مردم هستند که بخاطر مزیت‌هایی که اصلی‌ترین آن کاهش قیمت سفر از سوی اسنپ بوده طرفدار آن شده‌اند و به رشد اسنپ و تعداد سفرهای آن هفته به هفته کمک می‌کنند.

جالب اینکه کاهش قیمت سفر مشتریان همراه با افزایش درآمد رانندگان نیز بوده است. در کنار آن استفاده آسان از این خدمت نیز قابل تأمل است.

اقتصاد اسنپ به این گونه است که اگر قبلاً راننده‌ای از نقطه الف به نقطه ب می‌رفت سیستم اینطور بود که باید خالی باز می‌گشت و بنابراین هزینه مسیر رفت از مسافر شاید تا دو برابر مبلغ کرایه دریافت می‌شد اما استنپ با بهینه کردن این هزینه برای مسافر، برای راننده نیز در نقطه ب دوباره مسافر جدیدی خواهد داشت و درآمد راننده افزایش یافته است.
در تمام نقاط شهر به دلیل وجود تقاضا این اکوسیستم می‌تواند به راننده کمک کند از طرفی به کاهش آلودگی‌ها نیز کمک کند.»

علاقبند حاضر به اظهار گردش مالی اسنپ نشده است اما گفته: «اسنپ یک شرکت است که مطابق با قوانین کشور سود ناشی از فعالیت‌های آن باید مشمول مالیات شود. در حال حاضر اسنپ هنوز سودآور نیست و بنابراین نمی‌تواند مشمول مالیات باشد اما به محض سودآوری با کمال میل مالیات را پرداخت خواهد کرد.»

«سهامداران اسنپ شرکت‌های ایرانسل و MTN افریقای جنوبی هستند. اینکه چرا اسنپ زیان‌ده است و همچنان تأمین سرمایه می‌شود باید گفت برای کسب و کارهای نوپا بر مبنای تکنولوژی، این موضوع عادی است. شرکت‌هایی همچون آمازون نیز سال‌ها زیان‌ده بودند زیرا به دنبال یوزر و نت ورک بودند. معمولاً شاخص‌های دیگری بجز سودآوری در سال‌های اولیه فعالیت و رشد کسب و کارهای نوپا اهمیت دارد.

بطور مثال برای اسنپ هم اکنون شاخص با اهمیت تعداد رانندگان و مسافرانی است که اپلیکیشن اسنپ را دانلود کرده‌اند و یا میزان رضایت مشتری و تعدادسفرها است. فراگیر شدن یک خدمت و تعداد کاربران آن بطور طبیعی شرکت را نیز سودآور خواهد کرد.»

به گفته علاقبند: «اسنپ در ۴۰ شهر بزرگ و کوچک ایران فعالیت دارد… در گروه اینترنتی ایران بطور مستقیم برای ۲۰۰۰ نفر شغل ایجاد شده و ظرفیت افزایش به چندین برابر این رقم را نیز دارد .این افراد شامل نخبگانی هستند که باعث شده با چالشی که این نرم افزار در نبوغ آن‌ها ایجاد کرده در ایران بمانند.

امروز ۳۷۰ هزار راننده فعال در اسنپ مشغول کار هستند و در عین حال ۷۰۰ هزار نفر نیز ثبت نام کرده‌اند. در شرایطی که دولت برای ایجاد شغل هزینه بالایی پرداخت می‌کند می‌توان گفت اسنپ توانسته برای جوانان از طریق چالش جدیدی کار ایجاد کند و در عین حال به مردم خدمت رسانی کند.»

 

افطار و سحر – بهترین مواد غذایی برای وعده های افطار و سحری

۲ خرداد ۱۳۹۷

در ماه مبارک رمضان با رعایت نکات تغذیه ای می توانید در کنار عبادت و روزه داری، سلامت بدن خود را نیز تضمین کنید. در این مطلب می خواهیم در مورد بهترین غذاها برای وعده های افطار و سحر صحبت کنیم و بعضی از مفیدترین مواد غذایی را به شما معرفی کنیم.

 

افطار

 

افطار

یکی از اولین نکات در تغذیه ماه رمضان این است که روزه خود را با غذاهای آبکی و سبک باز کنید. هیچ وقت بعد از یک روز طولانی روزه داری با غذاهای سرخ کردنی و چرب افطار نکنید. بهتر است هنگام افطار مایعات، غذاهای کم چرب و آبدار (مثل سوپ و آش) و غذاهایی مصرف کنید که حاوی قند طبیعی برای تولید انرژی بدن هستند.

  • مایعات: برای رفع عطش و تشنگی از آب ولرم، شیر و آب میوه های طبیعی استفاده کنید. نوشیدنی هایی مثل شیر و آب میوه طبیعی حاوی مقادیری قند طبیعی و مواد مغذی هستند؛ به همین دلیل نوشیدنی هایی بسیار مناسبی برای افطار هستند. حتی الامکان از آب میوه های طبیعی استفاده کنید، چون آب میوه های صنعتی حاوی مقادیر زیادی قند و کالری هستند که اصلا برای تغذیه رمضان مناسب نیستند و باعث افزایش وزن هم می شوند.
  • خرما: باز کردن روزه با چند عدد خرما یکی از رسم های دیرین ما مسلمان هاست و از زمان حضرت محمد این رسم وجود داشته است. خرما یکی از بهترین مواد غذایی برای افطار و باز کردن روزه است، چون دارای قند طبیعی برای تولید انرژی، مواد معدنی مثل پتاسیم، مس و منگنز است و منبعی غنی از فیبر به شمار می رود. علاوه بر خرما، میوه های خشک شده مثل برگه زردآلو، کشمش یا آلوبخارا هم مواد غذایی بسیار خوبی برای تامین فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند.
  • میوه: تغذیه ماه رمضان در کشورهای جنوب شرق آسیا آداب و رسوم خود را دارد و یکی از این رسم ها افطار کردن با میوه های تازه است. میوه دارای قند طبیعی، مقادیر زیادی آب و برخی ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن است. پس سعی کنید میوه های تازه را هم در وعده افطار خود بگنجانید.
  • سوپ: یکی دیگر از رسم های خوب تغذیه ماه رمضان تهیه انواع سوپ و آش در ماه رمضان است. از قدیم با فرارسیدن ماه رمضان انواع سوپ، آش و حلیم طبخ می شده و به عنوان افطار مصرف می شده است. این قبیل غذها یکی از بهترین انتخاب ها برای افطار و سحر هستند و به ویژه برای  باز کردن روزه چون هم حاوی مقادیر زیادی آب هستند و هم انواع سبزیجات، گوشت، حبوبات و … را در ترکیباتشان دارند که برای بدنمان بسیار مفیدند.

 

سوپ سحری

 

بهتر است بین افطار و شام کمی فاصله بیندازید. برای وعده شام از غذاهایی مصرف کنید که تمام مواد مغذی بدن را تامین می کنند و ترکیبی متعادل از سبزیجات، گوشت، حبوبات و لبنیات باشند. غذاهایی مثل گوشت، ماهی، تخم مرغ و لوبیا سرشار از پروتئین هستند و می توانید با ترکیب آن ها با سبزیجات، برنج و نان غذایی کامل و مقوی برای افطار آماده کنید.

 

وعده سحر

برای وعده سحر لازم است غذاهایی بخوریم که هم آب و مواد مغذی بدنمان را تامین کنند و هم ما را تا مدت بیشتری سیر نگه دارند. از خوردن غذاهای چرب، سرخ کردنی و شیرین خودداری کنید چون باعث تشنگی وعطش در طول روز می شوند.

  • جو دوسر: جو یکی از بهترین غلاتی است که می توانید در وعده سحر میل کنید. جو دو سر حاوی فیبر است و به همین دلیل با مصرف آن تا مدت ها احساس سیری خواهید کرد. در غذاهای مختلف می توانید از جو استفاده کنید و به ویژه در غذاهای آبکی مثل سوپ و در ترکیب با شیر از آن استفاده کنید.
  • نان: انواع نان را می توانید در وعده سحر میل کنید؛ اما سعی کنید حتی الامکان از نان هایی استفاده کنید که از آرد کامل تهیه شده باشند. نان سنگک یکی از نان های سنتی ما ایرانی هاست که از آرد سبوس دار تهیه می شود و به همین دلیل مصرف آن توصیه می شود. نان کامل چون حاوی فیبر است تا مدت بیشتری حس سیری در شما ایجاد می کند و برای وعده سحر بسیار مناسب است. البته چون نان خشک است سعی کنید در کنار آن به میزان کافی مایعات و آب هم بنوشید تا دچار تشنگی و عطش نشوید. آب میوه تازه و طبیعی یکی از بهترین نوشیدنی ها در تغذیه ماه رمضان است که هم در وعده سحر و هم در افطار می توانید مصرف کنید.
  • برنج: غذاهای حاوی نشاسته مثل برنج هم یکی از غذاهای مناسب برای وعده سحر هستند. برنج یکی از ارکان اصلی تغذیه ما ایرانی هاست و به ویژه در وعده سحر می تواند منبع خوبی از نشاسته باشد و شما را تا مدت زیادی سیر نگه دارد. بهتر است برنج را به صورت کته آماده کنید تا مواد مغذی آن حفظ شود و همینطور از اضافه کردن نمک و روغن زیاد خودداری کنید.

کته برای سحری

 

در این که افطار و سحر کدام یک مهمتر هستند بحث و تردید وجود دارد ولی بدون شک بهتر این است که هر دو وعده به طور کامل استفاده شده و مورد توجه قرار گیرند.

سفره افطار – عکس ۵۰ سفره افطار زیبای ماه رمضان ۹۷

۲ خرداد ۱۳۹۷

حال و هوای ماه رمضان و سفره افطار برای بیشتر ما همراه با خاطرات زیبایی است. خاطراتی که هر سال با از راه رسیدن ماه رمضان به گنجینه شان اضافه میشود. قبلاً نکات مختلفی را در مورد این که چه غذاهایی برای افطار و سحر مناسب هستند، چطور سلامتی خود را در ماه رمضان حفظ کنیم و حتی این که چطور با روزه گرفتن لاغر شویم گفته ایم. قطعاً سلامتی در درجه اول اهمیت قرار دارد. بعد از آن اما نوبت میرسد به زیبایی. میگویند سفره افطار باید ساده باشد و ما هم با آن موافق هستیم. اما در عین سادگی میتوان در چیدن سفره افطار سلیقه هم به خرج دارد. با کمی خلاقیت می شود سفره های زیباتر و چشم نوازتری برای دورهمی های افطار و یا حتی افطاری های ساده خانوادگی تدارک دید.

در ادامه تصاویری را از سفره های افطار مختلف خواهید دید که میتوانید این ماه رمضان از آنها الهام بگیرید. بعضی از آنها ساده ترند و بعضی کمی زحمت بیشتری دارند. انتخاب با شماست.

 

۵۰ سفره افطار زیبا

 

سفره افطاری

سفره شماره ۱

سفره افطاری

سفره شماره ۲

سفره افطار

سفره شماره ۳

افطار

سفره شماره ۴

سفره افطار سنتی

سفره شماره ۵

سفره افطار با آش

سفره شماره ۶

 

سفره افطار خرما گردو

سفره شماره ۷

سفره افطار بامیه

سفره شماره ۸

سفره افطار آش ماست

سفره شماره ۹

سفره افطار نبات رنگی

سفره شماره ۱۰

سفره افطار زردآلو گیلاس

سفره شماره ۱۱

سفره افطار هندوانه

سفره شماره ۱۲

آش سفره افطار

سفره شماره ۱۳

سفره افطار پنیر و گردو

سفره شماره ۱۴

افطار کامل

سفره شماره ۱۵

سفره افطار

سفره شماره ۱۶

سفره شله زرد

سفره شماره ۱۷

سفره افطار با حلوا

سفره شماره ۱۸

سفره افطاری زیبا

سفره شماره ۱۹

سفره های افطار

سفره شماره ۲۰

سینی افطار

سفره شماره ۲۱

سفره رمضان

سفره شماره ۲۲

افطار

سفره شماره ۲۳

سفره افطار سالم

سفره شماره ۲۴

سفره افطار ملون

سفره شماره ۲۵

سفره خیار و گوجه

سفره شماره ۲۶

سینی افطار

سفره شماره ۲۷

سفره استانبولی

سفره شماره ۲۸

سفره افطار رنگارنگ

سفره شماره ۲۹

حلیم سفره افطار

سفره شماره ۳۰

سفره افطار شیک

سفره شماره ۳۱

فرنی

سفره شماره ۳۲

چای و بامیه

سفره شماره ۳۳

میز افطار

سفره شماره ۳۴

عدسی سفره افطار

سفره شماره ۳۵

آش رشته

سفره شماره ۳۶

شله زرد

سفره شماره ۳۷

سفره افطار طالبی

سفره شماره ۳۸

سفره شماره 39

افطار ساده

حلوای شیر

سفره شماره ۴۰

فرنی افطار

سفره شماره ۴۱

بشقاب افطار

سفره شماره ۴۲

افطار رستورانی

سفره شماره ۴۳

افطار خانگی

سفره شماره ۴۴

چای نبات افطار

سفره شماره ۴۵

آش رشته افطار

سفره شماره ۴۶

افطار با میوه

سفره شماره ۴۷

سفره زیبا

سفره شماره ۴۸

سفره افطار کنار دریا

سفره شماره ۴۹

سفره افطار حرم

سفره شماره ۵۰: حرم امام رضا

 

با آرزوی قبولی طاعات و عبادات شما!

طرز تهیه املت قارچ و پنیر مرحله به مرحله • آشپز خانوم

۲ خرداد ۱۳۹۷

بین همه ی وعده های غذایی صبحونه از همه مفیدتره و خوردنش واجب تر پس بهتره سعی کنیم تا جایی که میتونیم این وعده رو جذاب تر کنیم تا همه مخصوصا بچه ها به خوردشن ترغیب بشن. در این مطلب طرز تهیه یه املت خوشمزه قارچ و پنیر رو براتون میذارم تا درستش کنین و همه از طعم و مزه اش لذت ببرین. البته الان که ماه رمضونه میتونید به عنوان افطاری هم تهیه اش کنید.

املت قارچ و پنیر

املت قارچ و پنیر

مواد لازم برای تهیه املت قارچ و پنیر

  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۲۰۰ گرم قازچ
  • ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
  • ۳۰ گرم کره
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه املت قارچ و پنیر

مواد لازم برای تهیه املت قارچ و پنیر

مراحل تهیه املت قارچ و پنیر

برای تهیه این املت ابتدا باید قارچ رو سرخ کنیم  پس قارچ ها رو خورد کرده و با حدود ۱۰ گرم از کره ای که داشتیم و مقدرای نمک  داخل ماهیتابه ریخته و حرارت رو ملایم میکنیم تا قارچ آب بندازه.

آب انداختن قارچ

آب انداختن قارچ

وقتی قارچ آب انداخت شعله رو زیاد میکنیم تا هم آب قارچ کشیده بشه و هم اینکه کمی سرخ بشه. حالا قارچمون حاضره.

سرخ شدن قارچ

سرخ شدن قارچ

بعد تخم مرغ هارو داخل یه کاسه میشکنیم و با کمی نمک و فلفل خوب هم میزنیم تا یکنواخت بشه.

اضافه کردن نمک و فلفل

اضافه کردن نمک و فلفل

مابقی کره رو داخل یه ماهیتابه ریخته و وقتی آب شد تخم مرغ هم زده رو هم اضافه میکنیم.

ریختن تخم مرغ در ماهیتابه

ریختن تخم مرغ در ماهیتابه

حالا قارچ های سرح شده رو روی سطح تخم مرغ پخش میکینم.

اضافه کردن قارچ

اضافه کردن قارچ

بعد بلافاصله پنیر و هم اضافه کرده و روی سطح املت پخش میکنیم.

اضافه کردن پنیر

اضافه کردن پنیر

حالا در ماهیتابه رو میذاریم تا هم تخم مرغ سفت بشه و هم اینکه پنیر آب بشه.

آب شدن پنیر

آب شدن پنیر

بهتره چند تا از قارچ ها رو نگه داریم تا بعد آب شدن پنیر بچینیم رو املت تا املتمون خوش قیافه تر بشه.

قارچ اضافی برای تزیین

قارچ اضافی برای تزیین

حالا املت خوشمزه ما حاضره … نوش جان

املت قارچ و پنیر

املت قارچ و پنیر

آشتی برادران قاسم‌خانی با مهران مدیری و خبر کاری مشترک

۲ خرداد ۱۳۹۷

پس از مدت‌ها قطع ارتباط پیمان و مهراب قاسم‌خانی با مهران مدیری زمزمه‌هایی مبنی بر تولید سریالی با همکاری مشترک این هنرمندان به گوش می‌رسد.

دیشب، امیرمهدی ژوله و مهراب قاسم‌خانی با انتشار عکسی دست‌جمعی از خود در کنار مهران مدیری، پیمان قاسم‌خانی، سیامک انصاری و … به طور ضمنی خبر از کار روی یک پروژه تازه دادند.

 

آشتی برادران قاسم‌خانی با مهران مدیری

 

زیر این عکس نوشته شده بود:

«سی و یکم اردیبهشت

خبر آمد خبری در راه است؟»

 

«مرد هزار چهره»، «شب‌های برره»، «نقطه‌چین» و «پاورچین» از موفق‌ترین سریال‌هایی هستند که با همکاری مهران مدیری (کارگردان) و پیمان قاسم‌خانی (سرپرست گروه نویسندگان) ساخته شده‌اند. از چند سال پیش، همکاری برادران قاسم‌خانی و مهران مدیری قطع شد و آنان در برخی گفت‌و‌گوهای رسانه‌ای یا اظهارنظرها، گلایه‌هایی را مطرح کردند.